まったり濃厚＊黒ごまプリン

ゼラチンは、水にふり入れてふやかしておく。

鍋に＊の材料を入れ、弱火にかける。
ゴムベラで混ぜながら沸騰直前まで温め、火を止める。

1のふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、予熱で溶かす。

4の生地をこし器でこしながら、牛乳を温めた鍋に戻す。(洗い物が減ります^^)

鍋ごと、または4で使ったボウルに移し、氷水につけ、ゴムベラで混ぜながら少しとろみがつくまで冷ます。

カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。