まったり濃厚*黒ごまプリン

まったり濃厚*黒ごまプリン

Description

*2011.9.3話題入り*
生クリーム不使用、ごまの風味がしっかり味わえる和のプリンです。

材料 (プリン型4個)

黒ごまペースト(練りごま)
30g
*牛乳
300ml
*砂糖
20g
*コンデンスミルク
大さじ1
◯水
30g

作り方

1

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ゼラチンは、水にふり入れてふやかしておく。

2

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鍋に*の材料を入れ、弱火にかける。
ゴムベラで混ぜながら沸騰直前まで温め、火を止める。

3

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1のふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、予熱で溶かす。

4

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ボウルに黒ごまペーストを入れ、3の生地を1/3ほど混ぜてよくなじませてから残りの生地を加え、混ぜる。

5

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4の生地をこし器でこしながら、牛乳を温めた鍋に戻す。(洗い物が減ります^^)

6

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鍋ごと、または4で使ったボウルに移し、氷水につけ、ゴムベラで混ぜながら少しとろみがつくまで冷ます。

7

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カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

8

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生クリーム不使用なのにまったり〜濃厚で美味しいですよ。
型抜きも出来ます♪

コツ・ポイント

詳しくはこちらにまとめています(*uωu*)

https://sweets221b.com/recipe-black-sesame-pudding

このレシピの生い立ち

健康スイーツにハマり中。。。
黒ごまペーストを使って、ごまがしっかり味わえるプリンを作りたかった!
レシピID : 1219021 公開日 : 10/08/27 更新日 : 17/09/10

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もっちりして甘さも控えめ、とっても美味しかったです。これはリピ決定です!

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コンデンスミルク多めで。2層に分かれ綺麗で美味しかったです♪

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簡単で材料少なくて済んで嬉しいです!

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もっちりした硬さのおかげで濃厚な感じがしてとっても美味しかったです。また作ります

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peko&poko 2011年09月03日 23:08
ひづひちゃん♪


話題入りおめでとう☆。:+ヾ(*゚∀゚*)ノ+:。☆
めっちゃ②美味しかった大好きなレシピだから私も嬉しい❤w
また今度作るね~♪^^

こっちにコメしてごめんねა
日記の方がよかったかな…汗

お邪魔しました\(^^)BYE