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スタミナ満点！ニラと納豆の麻婆炒め

スタミナ満点！ニラと納豆の麻婆炒めの画像

Description

納豆とニラの麻婆味の炒めもの。ピリッとした豆板醤の味に、仕上げの半熟卵がトロッとマイルドに絡んで美味しく頂けちゃいます♪

材料 （２人分）

ひき肉（牛豚あいびき）
１５０g弱
ネギ
１／４本
にんにく
１かけ
なす
１本
にんじん
１／２本
にら
１／３束程度
*豆板醤
小さじ１〜１．５
*酒
大さじ１
*醤油
小さじ１
*味玉（ウェイユー）
小さじ１／２
*砂糖
ひとつまみ
*オイスターソース
小さじ１／２
*ごまペースト
小さじ１
*酢
小さじ１（お好み）
*五香粉
ひとつまみ
ごま油
大さじ１
納豆
１パック
卵
２個

作り方

  1. 1

    みじん切りにしたネギ・にんにく・しょうがをごま油で香りが出るまで弱火で炒める。

  2. 2

    １ににんじん・ニラとひき肉を加え、*を足して全体に味をなじませる。最後になすを加えて、強火でさっと炒めてお皿に盛る。

  3. 3

    納豆に付属のたれとごま油小さじ１をあわせてよくかき混ぜ、２の上にのせる。半熟卵をさらにのせて召し上がれ☆

  4. 4

    白髪ネギやクコの実などトッピングすると、より本格的な仕上がりになります。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、豆板醤少なめで調節してみてくださいね^ ^

このレシピの生い立ち

納豆が得意ではない方にも栄養満点な納豆を美味しく楽しんでもらえたくて♪
レシピID : 1219102 公開日 : 10/08/26 更新日 : 10/08/26

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スタミナ満点！ニラと納豆の麻婆炒め
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