梅酢の梅利用★鶏肉の梅酢煮

鶏もも肉は、一口大にする。軽く湯通ししておく。
玉葱は好みの大きさに切っておく。

梅酢・梅酒の梅の種を外し、それぞれみじん切りにする。

鍋に水100cc、酒、梅酢、2、みりん、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れる。
（蓋はしない）

しょうゆを入れて、汁気がほぼなくなるまで中火で煮る。