漬けるだけ♪づけ丼の画像

Description

初の話題入り作って頂いて感謝です。ゴマ油が良い仕事してくれるんです♪安く売ってる切れ端を使って、美味しく頂いちゃっネ♬♬

材料 (たっぷり2人分)

●しょうゆ
大4
●みりん
大2
●酒
大4
●ごま油
大1
ごま、わさび、のり
お好みで

作り方

  1. 1

    ごはんを炊き、青シソは細かい千切りにする。

  2. 2

    ●の材料を混ぜ、刺身を入れ、混ぜる。①の青シソの半分を入れ混ぜた後、半日~一晩 冷蔵庫で味をしみ込ませる。

  3. 3

    ごはんの上に②の刺身をのせ、付け汁もかけます。残りの青シソとゴマ、わさび、のりをお好みでかけて頂く。

コツ・ポイント

いか・ヒラメ等の油の少ないお魚ではごま油を多めに、マグロ・ブリ等の油の多い魚ではゴマ油を少なめにされると良いと思います。もちろんイロイロな刺身のミックスでも美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

お正月や来客後の余ったお刺身の残りで、母が良く作ってくれました。今回は、スーパーでお刺身を作った後に出る、イロイロな魚の切れ端を安く売ってたのでたっぷり美味しく頂けるようにと考えました。
レシピID : 1220831 公開日 : 10/08/29 更新日 : 12/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (30人)
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柚子芽
ごま油ほんといい仕事しますねー(〃ω〃) はまっちゃいそう!笑

でしょ?気に入って頂けて嬉しいです♡作ってくれて感謝です。

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ぽてしょーと
トマト&しらすも♪しょっぱ過ぎず美味しく頂きました(*´∀`)

トマト、しらすで栄養と彩アップで素敵です♡作ってくれて感謝

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alohappi
お安く買ったブリで作ってみました。美味しかったです。

のりが一杯で美味しそう♡作ってくれて有難う感謝です。

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シェフ修行中
美味い!お酒の締めで頂きましたが胡麻油がポイントですね。

彩りも良くて美味しそう♡ゴマ油が良い仕事してるよね♪