新☆秋刀魚とTOMATOのブルスケッタ
Description
トマト 秋刀魚 ブルスケッタ バジル カッテージチーズ 簡単クイックおつまみ おもてなし料理
まるエモン
材料
（2人分）
8枚
オリーブオイル
大さじ3杯
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2杯
塩・胡椒
適量
バジル
適量
12切れ
シェリービネガー（白ワインビネガーや酢でも可）
適量
作り方
-
-
1
-
トマトはヘタをとって、8カットにする。 にんにくはすりおろし。
-
-
-
2
-
分量のオリーブオイルを入れたフライパンを温め、①のトマト・にんにく・塩少々を入れ、サッと炒め、ボールにうつす。
-
-
-
3
-
スライスしたパンに②のオイルを小さじ1杯ずつ程しみこませ、オーブントースターでカリッとするまで焼く。
-
-
-
4
-
②に手で小さめにちぎったバジルの葉を加え、③の上にのせる。
-
-
-
5
-
秋刀魚をキッチンペーパーにならべ、塩・胡椒をして、シェリービネガーをふる。
-
-
-
6
-
④の半分（４枚）に⑤の秋刀魚をのせ、バジルの葉を飾って、できあがり（＾＾）
-
-
-
7
-
半分はそのまま味わってもでも良いですし、カッテージやモッツアレラチーズをのせても！！
-
コツ・ポイント
トマト、そのまま食べても美味しいですが、ちょっと火を入れることによって、トマトの甘みがグンと増します（＾＾）！ シシリアンルージュがお薦めですが、手に入らなければ、プチトマトで量は多めにして作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
初ものです！！ 今年は秋刀魚が少なくて・・・ とテレビでやっていました。 ちょっと遅めの時間にスーパーへ行ったところ、３０％引きでっ！！ 思わず買ってしまいましたが、今夜はパスタを予定していたので・・・ ちょっとおしゃれにブルスケッタに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるエモン
