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チーズのおじや

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Description

ピンク色のご飯に、たまごとパセリの色がとてもきれいです。イカのだしとチーズの風味がたまりません！！

材料 （お茶碗３～４杯分）

ご飯（冷えててもＯＫ）
２膳
イカの足
２ハイ分
玉ねぎ
小１個
サラダ油
大１／２
水
１と１／２カップ
塩
少々
ピザ用チーズ
おたま１つ分くらい
たまご
１個
イタリアンパセリ（飾り用）
適量

作り方

  1. 1

    イカの足と玉ねぎをフードプロセッサにかけ、細かくする。

  2. 2

    写真

    おなべにサラダ油を熱し、イカと玉ねぎを塩を加えて炒め、透き通ったらご飯を加えます。

  3. 3

    写真

    ひたひたになるくらいの水（大体１カップくらい）を入れて煮込み、途中水をたしながら、１０分くらい中火にかけます。

  4. 4

    写真

    ピザ用チーズを入れ、すっかり溶けたら火を止めて、ときたまごをまわしいれ、ふたをして５分程度蒸らします。

  5. 5

    器に盛り付け、飾りのパセリで彩りアップ！

コツ・ポイント

飾りは、普通のパセリやみじん切りにした青じそ、小口に切ったねぎでもいいかもしれません。ごまを散らしてもあいそうです。チーズが入っているからか、少しの量でもおなかいっぱいになります。

このレシピの生い立ち

チーズ好きな娘のために。。。
レシピID : 1222376 公開日 : 10/08/31 更新日 : 10/08/31

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ちかる
チーズのおじや
by ちかる