モロヘイヤのスタミナスープ

ささみを小さく切り、酒に漬けておく。にんにくはみじん切りにする。

鍋に油とにんにくを入れ火をつけ、いい感じに香りがしてきたら、水と鶏がらスープの素を入れる。

酒につけておいたささみも入れ、沸騰したらアクをとり、モロヘイヤを葉のみを入れて、塩こしょうで味を整える。