おつまみアジフライ
ひたひたクン
作り方
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1
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小アジを買ってきたら、丹念に下処理します。開いて、背骨を取り、はらわた部分の骨も身ごとカットします。
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2
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水で洗い、堅そうなひれがあれば、そこもカット。塩コショウして、バットに並べておきます。
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3
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１０分くらいたったら、小麦粉をまぶし、普通の要領で、アジフライを作ります。
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4
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揚げたてをできれば、手でつまんでガブリ。そのために塩こしょうするんです。レモン汁をかけても最高！！
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コツ・ポイント
コツは下処理につきます。面倒ですが、おつまみ感覚で食べられる醍醐味を考えれば、いけます。もちろん、ソースをかけてもいいですよ。その時は、ご飯と一緒のほうがおいしいですよね。
このレシピの生い立ち
ビールに最高のアジフライ。でも、大きすぎると、お腹がいっぱいになってしまいます。そこで・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ひたひたクン
