«sacinaのレシピ (23品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

玉ねぎとジャガイモのオムレツ(frittata di cipolla e patate)

レシピID:122574
メイン画像
だ～い好きなオムレツ。
今回は、玉ねぎとジャガイモ。中の具は何でもOKです！！
（写真は『なすはさみ揚げ：レシピID： 122577 』との盛り合わせです）
sacina sacina

材料 （ 4人分 ）

卵 2個
玉ねぎ 中1個
ジャガイモ 小1個
パルミジャーノ 適量
パセリ 適量
塩 適量
オリーブオイル 適量

1

ジャガイモは適当にスライスする。玉ねぎもスライス。
卵はボールに割りいれ塩をひとつまみ強入れ、よくかき混ぜておく。

2

直径18cm位のフライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、ジャガイモを焼き揚げる。ジャガイモに火が通ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

3

2を1の溶き卵に入れ、パルミジャーノを加え、混ぜ合わせ、18cmのフライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れたところに流し込み、やや弱火でじっくり焼く。

4

8割くらい火が通ったら、フライパンに皿を載せ、それを使いオムレツをひっくり返す。それをフライパンに戻しさらに焼きをいれ、火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

じっくり焼きましょう！
冷めてから切った方がきれいに切れます。
パセリの代わりにバジリコでもとってもおいしいです！
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：03/12/26
イタリアでは定番です！

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー