ナスのつやつや煮♪母直伝
Description
ナス紺が鮮やかでほっこり甘めの味付けが美味しい煮物です♪夏場は冷たく冷やしてもイケマスヨ!
材料
2本
2個
大2
サラダオイル
大1
100CC
味りん
大1
きび砂糖
大1~1.5
酒
大1
麺つゆ(薄めず)
大2
唐辛子(小口切り)
少々
大1
作り方
コツ・ポイント
少な目の調味量で短時間に味を含ませる事!終始やや強めの火で蓋をせずに煮あげてください。油が回っているのでつやつやに煮あがります☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に旬のナスで母がよく作っていたのを思い出して☆甘めの味付けがポイントです♪
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