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しっとり✿バナナケーキ✿

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Description

と～ってもお薦め❤凄～くしっとり軽やかな口当たり❤2012年10/12皆様の温かいレポのお陰で無事話題入り致しました❤

材料 （18cmケーキ型1個）

　バナナ(熟された物がお薦め)
2本
　☆バニラエッセンスorバニラエクストラクト
少々、小さじ1
　☆レモン汁
1/2個分
　バター
110g
　○砂糖
120g
　○卵
Mサイズ2個
　■ベーキングパウダー
小さじ2
　■薄力粉
120g
　お好みで胡桃
適量

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱する。
    バナナをマッシャーかフォークで潰し☆印を加えておく。卵を黄身と白身に分ける。

  2. 2

    白身を使ってメレンゲを作る。角がたつまで泡立てる。
    別のボールでバターを軟くし、泡だて器で他の○印も混ぜる。

  3. 3

    ○印の所へ１のバナナも加え混ぜ、■印もふるって加え切る様にさっくり混ぜる。２のメレンゲも加え混ぜる。

  4. 4

    型にバターを塗り小麦粉をふるっておいた物に(オーブンシート使用もOK)生地にお好みで胡桃等を入れ型に流し入れる。

  5. 5

    写真

    180度のオーブンで40分から45分焼いたら出来上がり♪
    ※写真は倍量で焼いてるものです。

  6. 6

    写真

    ↑
    倍量で丸形で焼いたもの♪

  7. 7

    写真

    ↑
    倍量で焼いたものの断面。なのでちょっと厚めです。

  8. 8

    写真

    2012年10月12日、無事話題入りをする事が出来ました❤つくれぽくださった皆様有難うございます❤❤ 　

  9. 9

    写真

    直径14cmのクグロフ型で焼いた物。この材料で同じサイズの物が丁度２個出来ます。上から粉砂糖も振りかけてみました～✿

コツ・ポイント

・焼きあがったら温かい内にアルミホイルで全体を包んでおくとしっとりします。乾燥を防ぎましょう！
・メレンゲ作る際『CREAM OF TARTAR』があったら少し加えるとメレンゲがキープ出来ます。
・ココナッツファインも合うはず♪

このレシピの生い立ち

中学生頃から作っているものです♪
レシピID : 1226352 公開日 : 10/10/20 更新日 : 13/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (20人)
2020年5月30日
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sweet_rose
切ってて崩壊しました＾＾；でもお味はバッチリです☆ごちそう様☆
2017年1月31日
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ゆいとんらぶ
簡単でしっとり美味しくできました♪手土産用ですp(^_^)q

バナナも美味しいそうにいますね♡お土産喜んで頂けたかな⁈

2014年9月20日
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プチまろん
何かスパイスinすればよかったー。でも美味しかったです。

スパイスinも風味増して美味しそうですね！お試し有難う！！

2014年5月11日
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Satominail
クリーム挟んでみました^_^美味しかったです！

Wow!なんてミラクルなアイディア❤︎凄まじく美味しそう❤︎

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