野菜たっぷり麻婆豆腐
うみのひ２０００
作り方
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1
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にんじん、まいたけ、長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りに、にらは１ｃｍくらいに切る。
合わせ調味料を作っておく。
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2
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熱したフライパンに、ひき肉をいため、にんにく、しょうが、豆板醤を加えていためます。
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3
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にんじん、まいたけを加えていため、合わせ調味料をくわえます。
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4
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豆腐をくわえて、へらで適当な大きさに切ります。水とき片栗粉を加えて、にらをいれます。
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5
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仕上げにごま油をまわしかけ、好みで山椒をふりかけます。
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な人がいる場合は、とりわけてから、ラー油や山椒をかけるようにしています。
でも、野菜やオイスターソースなので、充分こくがでているので、辛くなくても美味しいですよ。
でも、野菜やオイスターソースなので、充分こくがでているので、辛くなくても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
家族に野菜をたくさん食べてもらいたくて作りました。野菜嫌いの娘にも好評です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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