ふんわりたまご入り肉野菜炒め

野菜を切る。にんにくはみじん切り、にんじんは短冊切り、青ねぎは４ｃｍ長さに切る。

たまごを先に焼く。たまごは溶いて塩を混ぜ、フライパンに油大さじ１を熱し、サッと炒めていったん取り出す。

半解凍した牛肉を炒める。油小さじ１/２をたして炒め、にんにく、にんじん、もやしの順に加えて炒める。