甘くないころころフレンチトースト
れいにあ
作り方
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1
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パンは食べやすくころころに切る。チキンは粗くほぐし、ほうれん草も食べやすい大きさに。
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2
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卵を溶き、牛乳を混ぜる。塩、こしょうで味をつける。フライパンにバターを入れ、火にかける。
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3
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パンを4～5切れくらいずつ卵液に入れ、すぐにひっくりかえし、さっとフライパンに移して焼く。残りもどんどん足してゆく。
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4
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こんがりしたら、ひっくり返す。パンがしっかりしたら、ほうれん草、チキンを加えて、塩、こしょうをもうひとふりして炒める。
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コツ・ポイント
パンが卵液を吸いすぎないようにするのが最大のポイント。面倒ですが、数切れずつ漬けてはすぐフライパンへ。火のあたりの強い真ん中に入れ、焼けたものから端に寄せるように焼いていきます。
このレシピの生い立ち
固いパンに、ほんの少し卵液をひたすだけのフレンチトーストが好き。ある日のお弁当に考えました。
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れいにあ
