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我が家のゴーヤチャンプルー ???

我が家のゴーヤチャンプルー ???の画像

Description

本場沖縄のゴーヤチャンプルーは食べた事がない
けれど・・・ 多分こんな味!?
塩と薄口しょうゆでキメちゃって～❤

材料 （３～４人分）

ゴーヤ
２～３本
豚肉
１００g
豆腐（木綿がベター）
１丁
卵
２個
塩・こしょう
少々
薄口しょうゆ
大さじ１～２
ごま油
大さじ１～２

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はうわ蓋に切れ目を入れ、さかさまにして水切りしておきましょう。

  2. 2

    ゴーヤは縦に割ってスプーンで中のワタをきれいに取りのぞき
    ５㍉～８㍉の厚さに切っておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し豆腐を中火以上の火力で水分を飛ばしながら表面がカリッとなる位まで炒め、皿に取りだしておきます。

  4. 4

    フライパンにごま油を少々足して豚肉を炒めます。
    少し赤みが残るくらいで塩こしょうをし、ゴーヤも入れて炒めます。

  5. 5

    写真

    ゴーヤに火が通ったら③の豆腐も合わせ、卵を割りいれます。
    大きく混ぜ薄口しょうゆ、塩こしょうで味を整えて出来上がり♬

コツ・ポイント

卵を入れたら１５秒くらいで火を止め、余熱でふんわり仕上げましょう❤
ゴーヤはお好みの厚みと、炒め具合で・・・(｡￫‿◕｡)✿♦♫

このレシピの生い立ち

いつの頃からか自分流なゴーヤチャンプルーを作るようになってました（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫
本物・・食べてみたいな～❤
レシピID : 1228249 公開日 : 10/09/10 更新日 : 13/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2016年7月14日
写真
YUKIKI☆
毎日食べても飽きないくらいゴーヤチャンプル大好き！シンプル味好み

これからたくさん食べれますねゴーヤ♥美味しそうなれぽ感謝＾＾

2013年8月28日
写真
ゆうかりコアラ
ゴーヤそんなに苦くなく沢山食べれます✿とても美味しい(^▽^*)

りぴ嬉しいですねぇ～♪夏、ゴーヤたくさん食べましたか？

2013年8月9日
写真
ゆうかりコアラ
簡単に出来て嬉しい♬ご飯が進みめちゃ美味しそうかった(^▽^*)

夏メニューれぽありがと～♪コメントも嬉しいでですっ＾＾

2012年3月7日
写真
yuihiko
余り食べた事なく調理に困ってたんですが…美味しい～♡感謝です～♡

ホント？美味しいって言っていただけて嬉しいです＾＾♬♫

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yappyパクパク
我が家のゴーヤチャンプルー ???
by yappyパクパク