れんこんの甘辛はさみ焼き

れんこんを幅５ｍｍくらいに切って酢水につけておく。その後、水気を切っておく。

長ネギはみじん切り、オクラはサッと塩茹でしてスライス。
ボールに鶏ミンチと長ネギ、下味の材料を入れて手で混ぜる。

オクラも入れ、混ぜる。

片栗粉を全体にまぶし、余計な粉をはたいておく。

フライパンに油（分量外）を入れて熱し、揚げていく。両面焼き色が付いたら油をきっておく。

揚げてる間につけダレを作る。材料を入れてひと煮立ちさせ火を止める。

タレを切って完成！