カスタードたっぷり！クリームパン
レシピID:123004
とろとろカスタードクリームがたっぷり入った美味しいパンです。みなさんのつくレポに感謝です♪
材料 （ ８個分 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 卵 | Mサイズ１個分 |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 無塩バター | ３０ｇ |
| 水 | ８０ｃｃ |
| 万能カスタード | |
| レシピID１２３００９ | |
| アーモンドスライス | １０ｇ |
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1
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材料を準備。
卵、バターは室温に戻す。
卵は溶いておく。
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2
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大きいボウルに粉、イースト、砂糖、卵をいれ、水を仕込んでキベラで混ぜる。
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3
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ある程度混ざったら、塩とバターを入れて、台の上でこねる。
ボウルに入れてラップをし、１次発酵４０度で３５分。
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4
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ホームベーカリーでこねる場合。カスタード、アーモンド以外のすべての材料をケースに入れてこねコースを選択。
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5
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１次発酵中にカスタードを作り、さまして８等分にして、ラップにくるみ、包みやすいように丸める。
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6
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生地を、ガス抜き、８分割をしたら丸め直し、ベンチタイムを１５分取る。
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7
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成形。綴じ目を上にし、めん棒で楕円形にのばす。
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8
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丸めたクリームをのせる。上の生地をかぶせて二つ折りにしてとじる。
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9
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カードを使い、４本切込みを入れる。
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10
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天板に並べ、ラップと濡れ布巾をかけて、２次発酵４０度で２５分。オーブンを１９０度に温める
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発酵が終わったら、アーモンドスライスを乗せて焼く。
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12
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１９０度で１４分～１６分焼きました。 焼けたら、温かいうちに召し上がれ。
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13
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クーさんが上手に作ってくださいました。甘くてとろ～んとしたクリームがおいしかったとのこと、日記でも紹介してくださいました。
ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
カスタードクリームは中に包みやすいように、ラップにくるむとよいです。
切り込みを深くいれてしまうと、クリームがでてくる可能性があります。
切り込みを深くいれてしまうと、クリームがでてくる可能性があります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(31人)
りょこブさん、初クリームパンに選んでくれてアリガトウ♪
まーこさん、ダンナさんのリクエストでリピアリガトウ♪
まーこさん、ふっくら美味しそうに焼いてくれてアリガトウ♪
初のクリームパンに選んでくれてアリガト♪トロトロよね。
卵なしでも十分いけますって♪焼いてくれてアリガトウ♪
かわいいですよね。そして愛おしい。わかります。アリガト♪
美味しそうなグローブ型です！クリームと一緒にアリガトウ♪
si024さん、フワフワに作ってくださりありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/30
パン教室のレシピをアレンジしたものです。
簡単リンク
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はじめまして♪カスタードクリームたっぷりでおいしかったですか？よかったです。10個あっというまでしたか？私も焼きたてはついつい食べちゃうんですよね～。おいしそうなつくれぽありがとうございます＾＾