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☆鶏もも肉とポテトのツヤ照り炒め煮☆

☆鶏もも肉とポテトのツヤ照り炒め煮☆の画像

Description

甘めの味付けでお箸が止まりません♪ツヤ照りで食欲が増します☆レシピ一部見直しましたm(__)m

材料 （2〜3人分）

鶏もも肉　　　　　
1枚
ジャガ芋　　　　　
3〜4ｺ
きぬさや　　　　　
4〜5枚
酒
大匙2
片栗粉　　　　　
適量
☆酒
大匙2
☆醤油
大匙2
☆みりん
大匙1
☆砂糖
大匙1
☆ハチミツ
大匙1弱
だしの素
小匙2/3
水　　　　　　　
適量
オリーブオイル
大匙1強

作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂肪を取り除き1口大に切りビニールに入れ酒をふりかけ揉みこむ。ジャガ芋も1口大に切りきぬさやを下茹でする。

  2. 2

    ☆をボールに混ぜ合わせておく。鶏肉の入ったビニールに片栗粉を入れ揉み全体にまぶしたらフライパンにオリーブオイルを熱す。

  3. 3

    鶏肉を両面焼き全体的に色が変わったらジャガ芋を投入しジャガ芋のふちが色が変わるまで炒める。

  4. 4

    全体がかぶる位の水を入れだしの素を入れて軽く混ぜ沸々してきたらアルミホイルで落とし蓋をし弱めの中火で10分位煮る。

  5. 5

    アクを取りジャガ芋がある程度煮えたら☆を回し入れ再度落とし蓋をし時折フライパンを揺すり回しながら煮詰める。

  6. 6

    煮汁が3分の1位になったら全体を大きく混ぜ器に盛り細切りにしたきぬさやをのせて出来上がり。残った煮汁もしっかりかけて♪

  7. 7

    ☆2011/7/30 初めての話題入り♪作ってくれた皆様心ょり感謝です(≧▽≦)

コツ・ポイント

お肉はムネ肉でもいいです♪その場合は酒を揉みこんだら少し時間を置いて☆甘さはお好みで調節して下さいね☆最初に片栗粉をまぶす事で程よいとろみがついてしっかり絡みます♪

このレシピの生い立ち

適当に作ったら美味しく出来たので覚書☆
レシピID : 1230161 公開日 : 10/09/10 更新日 : 10/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66件 (63人)
2015年11月8日
写真
ドリカム子
きぬさやの代わりにいんげんで。ご飯によく合いおいしかったです‼︎

インゲンも合いますよね～ 美味しそう(^^)素敵なレポ感謝♪

2015年9月7日
写真
あまなころころ
人参入れてみました。この味付け大好きです！美味しかったです！

人参で栄養もアップですね♪(´ε｀ )素敵なつくレポ有難う♪

2015年8月11日
写真
航たんママ
芋好きの2歳の息子は美味しい♡と食べてくれました。

息子さんに気に入って貰えて良かった！素敵なつくレポ有難う♪

2015年7月22日
写真
ﾏﾃｨｺ
鶏肉にまぶす片栗が多かったようで、すごくドロリと…でも味は美味！

美味とは嬉しいお言葉(^^)素敵なつくレポ有難うございます♪

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( )
主婦してます。
☆鶏もも肉とポテトのツヤ照り炒め煮☆
by 主婦してます。