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さつま芋のクリームチーズコロッケ

さつま芋のクリームチーズコロッケの画像

Description

さつま芋のコロッケのなかにクリームチーズが入ってます。
秋のコロッケ、是非お試しあれ～♪

材料 （直径３ｃｍくらいのコロコロコロッケ8個分）

さつま芋
1本(約350g)
フィラデルフィアクリームチーズ６P
２P
玉ねぎ
１/４個
バター
１０g
塩
２～３つまみ
胡椒
少々
牛乳
大さじ３～
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
黒胡麻
適量(小さじ１くらい)
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    さつま芋はラップでくるみレンジで柔らかくなるまでチン！
    玉ねぎはみじん切り、チーズは4つに切る。

  2. 2

    耐熱皿に玉ねぎ、バターを入れ、レンジで約2分。玉ねぎがバターを吸って柔らかくなっていればO.K。

  3. 3

    さつま芋は皮を剥いて、ボールに入れて潰し、２を加える。塩胡椒で味を整える。芋の水分が少ないなら、牛乳を加える。

  4. 4

    芋を８等分し、クリームチーズを中に入れて丸める。
    パン粉に黒胡麻を混ぜておく。
    衣をつけ、170度くらいで揚げる。

コツ・ポイント

玉ねぎは、もちろん炒めてもO.K。今回は手抜きでレンジを使用しました。
揚げるときは、特に中に火を通す必要はないので、こんがり狐色になればO．K。
さつま芋の水分にあわせて、牛乳の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

フィラデルフィアのクリームチーズモニターが当選したので、秋の味覚「さつま芋」でコロッケを作ってみました。
レシピID : 1230326 公開日 : 10/09/12 更新日 : 10/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2013年12月19日
写真
yuu★
さつま芋かと思いきや紅いもだったぁ(笑) でも、美味しくできまし

紅いもってことは紫色？それは、美味しそう～ありがとう

2013年5月12日
写真
シングルアイシャドウ
クリチとさつまいもの相性最高！何個でも食べれそう！！

相性いいですよね。掲載おそくなりました。ありがとう

2013年3月4日
写真
minorikota
ホクホクトローリでおいしかったです！

おいしそうなれぽありがとと。

2013年2月24日
写真
＊＊shiho＊＊
美味しかったです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

かわいい~こんがり美味しそうなれぽ感謝です

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MEGuREEN
さつま芋のクリームチーズコロッケ
by MEGuREEN