いかと里芋の煮もの
九重のみりん
作り方
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1
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いかを洗い、吸盤、くちばしをとり幅３～４ｃｍに切る。（皮はむかない）
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2
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里芋は洗って皮をむく。
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3
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鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせて、いかを入れて混ぜる。
３分ほど煮ていかを取り出す。
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4
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煮汁に里芋、だし汁しょうゆを加え、煮立ったらふたをして１５分ほど里芋を煮て、いかを戻してひとにたちさせる。
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コツ・ポイント
いかは皮をむかず大まかに切り、里芋も下茹でせずに煮るので手間が省けます。
このレシピの生い立ち
素朴な味わいを楽しみたいと思ったときに作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
