ホエイ玉ねぎご飯でまぐろサーモン漬け丼
ちぃくぅぴぃ
作り方
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1
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まぐろとサーモンの刺身は、醤油、めんつゆ、みりん合わせた液に漬けておく。
（冷蔵庫で１時間～半日）
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2
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米を洗い、ホエイ＋水＋塩で、２．５合分の水加減にする。
その上に、薄切り玉ねぎ、ダシ昆布乗せ、炊く。
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3
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炊き上がったら、昆布除き混ぜ、器に盛り、刻み海苔乗せたら、１のまぐろ・サーモン漬け、大葉乗せ、１の漬け液かける。
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4
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※ブルガリアヨーグルト１パック（４５０ｇ）で、今回は２２０ｃｃのホエイが出来ました。
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5
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※こちらはもち米で。
ふっくらもっちりに炊きあがります。
中華おこわ＝レシピID :1054319
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コツ・ポイント
ご飯の塩は、玉ねぎの甘さを引き出す用なので、少量で良いです。また、玉ねぎの水分が出ますので、普通炊飯よりも０，５合程少ない水加減にして炊いてください。
ブルガリアヨーグルト、プレーンタイプのホエイが、これには一番酸味加減が合う気がします。
ブルガリアヨーグルト、プレーンタイプのホエイが、これには一番酸味加減が合う気がします。
このレシピの生い立ち
ホエイ、うちではおこわや漬け丼のご飯に活用が一番多いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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