筋子でいくらのしょうゆ漬け

筋子を塩水に付けて手でほぐします。塩水はしょっぱいかな
？って言うぐらい。結構思い切ってやっても潰れません。

筋や皮などが残ると生臭くなりますので、入念に！

2・3度塩水を入れ替えて、よく洗いいくらの粒だけが残るようにしざるにあげて水分を切ります。

冷蔵庫で１時間ほどで美味しく食べられます。
消毒した瓶などにいれ、冷凍保存可能です。

お弁当にもおすすめ！贅沢にイクラ丼弁当。