ゴーヤーのおひたし

ゴーヤはワタをとり１～２ミリに切る。お湯を沸かし、沸騰したらゴーヤを入れて１０秒くらいでザルにあげて水気を切る。

○を加えてあえ、好みの加減に味を整えて出来上がり。