中華風ロールキャベツのケチャップ煮

キャベツをさっと茹で、ざるに広げて、あら熱をとる。
芯はそぎ切り、そいだ芯はみじん切りにする。

しょうが、玉ねぎはみじん切りにする。
貝割れ菜は根元を切る。
きのこはほぐす。

ボールに豚ひき肉を入れ、塩･こしょうをふり、しょうが、玉ねぎ、キャベツの芯、しょうゆも加えて混ぜ、6等分する。

鍋にＡを煮立て、④・きのこを並べ入れる。
火をやや弱めて蓋をして、20分くらい煮て、塩･こしょうで味をととのえる。

器に盛り、あれば貝割れ菜をのせる。