すだちで作る!たこマリネの画像

Description

酢を使わず、すだちの酸味でマリネにしました。
皮も使うと…柑橘のいい香りが♪
風味もアップします!

材料 (3~4人分)

1/2個
1個
3個
オリーブオイル
大さじ1
クレイジーソルト
小さじ1強
はちみつ
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゆでだこは食べやすい大きさに切ります。ピーマンは種とへたを取り、半分にした後スライスします。トマトはサイコロ状にします。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスして水に5分ほどつけておきます。

  3. 3

    ジッパー付き袋に、ゆでだこ、とまと、ピーマン、トマトを入れ、玉ねぎはペーパータオルで水気を拭き取ってから入れます。

  4. 4

    すだちは半分に切り種を除いた後、絞ります。オリーブオイル、クレイジーソルト、はちみつと一緒に袋に加え、よく揉みます。

  5. 5

    お好みですり下ろしたすだちの皮を加え、1時間~一晩、冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

★ゆでだこや野菜類は水気があると水っぽくなってしまうので、ペーパータオルで拭き取ってから使います。

このレシピの生い立ち

すだちをたくさん買ったので、酢の代わりに使ってみました。
レシピID : 1234061 公開日 : 10/09/15 更新日 : 10/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート