お豆腐でロコモコ☆
yochef727
作り方
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1
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たまねぎとエリンギを、みじんぎりにして、バターをひいたフライパンで、つやつやするまでさっとに炒める。
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2
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炒めた１と、ひき肉、豆乳、お豆腐、塩コショウを、手でねばりが出るまでよくこねる。
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3
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たねの形を整えて、油（分量外）を薄くひいたフライパンで中火で焼く。
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4
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焼き色がついたら、ひっくり返して少量の水（分量外）を加え、蓋をして弱火で火をしっかり通す。
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5
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焼いてる間にレタスを食べやすい大きさにちぎって、お皿に盛りつける。
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6
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火が通ったらハンバーグを取り出し、そのまま肉汁の残ったフライパンに、しめじと★を混ぜ合わせたものを入れ、少し煮込む。
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7
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レタスの横に温かいごはんと、ハンバーグを盛りつけ、ソースをたっぷりかける。
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8
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目玉焼きを作って、ごはんの上にのせる。
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9
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卵がとろりんちょで、うまし＞＜☆
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コツ・ポイント
よぉ〜〜〜〜〜〜〜く、愛情込めて、こねてください！！
あと目玉焼きは、卵をフライパンに「低い位置からゆっくり我が子のように割り置く」ととろ〜りとしたおいしい目玉焼きになります♪ガッテンでやってました＾＾
あと目玉焼きは、卵をフライパンに「低い位置からゆっくり我が子のように割り置く」ととろ〜りとしたおいしい目玉焼きになります♪ガッテンでやってました＾＾
このレシピの生い立ち
肉料理が好きな旦那に、少しでもヘルシーなものを。。。と考えました☆
yochef727
