めかじきとパプリカの南蛮炒め
Description
めかじきでも、ブリでも、たらでも、美味しく簡単にできて、野菜嫌いでも気にならず食べれちゃう南蛮炒めです!!
材料
(2人分)
2切れ
1本
1/2個ずつ
少々
少々
★めんつゆ
大さじ3
★お酢
大さじ2
★水、砂糖、みりん
各大さじ1
☆醤油(下味)
適量
☆酒(下味)
適量
作り方
-
-
1
-
めかじきを適当な大きさに切り、醤油と酒を1:1で合わせて、15分漬け込む。15分たったら、取り出し、片栗粉でまぶしておく
-
-
-
2
-
油をひいたフライパンに適当に切ったパプリカとごぼうを炒めて、一度お皿にとる。
-
-
-
3
-
フライパンに油をひき、1のめかじきを焼く。
-
-
-
4
-
3に、2の野菜を加えて、★の材料を加えて、とろみが出るまで煮詰める。
できあがったらお皿に盛ってこねぎを飾れば出来上がり
-
コツ・ポイント
野菜や、お魚は、お好みのものでどうぞ!!
このレシピの生い立ち
以前ブリで作ったのが美味しかったので、めかじきで作りましたっ♪