万能ネギ＆チーズが合う♪ピザハンバーグ☆
リトルトリー
作り方
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1
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卵と牛乳(豆乳)をよく混ぜ合わせます。
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2
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パン粉も加えてよく混ぜ合わせます。
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3
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肉と塩・こしょうを加えて、よく練ります。
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4
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細かく刻んだ玉ねぎとピーマンを加えて混ぜます。(細かく刻んだ方が生地がまとまり易いです。)
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5
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生地の完成です☆
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6
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油をフライパンに塗ります。(淵も忘れず)温めていない状態で生地を敷き詰めます。直径16cmのミニパンだと4枚焼けました。
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7
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玉子焼きパンで焼いた場合は合計2枚焼けました。
小さいフライパンで焼いた方がひっくり返し易く、火も通り易いです。
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8
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中火で片面に焼き色が付いたらひっくり返し、ハンバーグの半分の高さまで水を注ぎ火加減はそのままで蓋をして蒸し焼きにします。
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9
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火が通ったらいったん火を止めて、半分にカットしたミニトマトと万能ネギをのせます。ネギもトマトもたっぷりがオススメです♪
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10
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ピザチーズものせて、蓋をして極弱火でチーズが溶けるまで火にかけます。
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11
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器に盛り、ケチャップをかけて完成です♪
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コツ・ポイント
ハンバーグの生地をなめらかに仕上げるには、液体→固体の順に混ぜていくといいです。
うちは玉子焼きパンの蓋が無いのでアルミホイルで代用しました。
混ぜ込んだピーマンがいいアクセントになります。ピーマン嫌いの長男もペロリと食べてます♪
うちは玉子焼きパンの蓋が無いのでアルミホイルで代用しました。
混ぜ込んだピーマンがいいアクセントになります。ピーマン嫌いの長男もペロリと食べてます♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグにチーズ＆トマトは子供達の好物でしたが、大人向けにネギを加えたら意外にもチーズとよく合って美味しかったです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リトルトリー
