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簡単！超美味！！豚肉のごまフリット★゛

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Description

卵ベースの衣なので，しっとりした口当たりの料理です。 鶏肉ではなく豚肉なので，かなり早く揚がります！

材料 （４人分）

豚肩ロース薄切り肉or豚肉切り下ろし（今回は切り下ろしを使用しました）
７００ｇ
●溶き卵
３個分
●小麦粉
１カップ
●牛乳
大さじ６
●塩
小さじ１
白いりごま
大さじ２
黒いりごま
大さじ３
塩・こしょう
各少々
小麦粉
小さじ２
サラダ油（揚げるときに使用します）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を適当な大きさに切り，バットに入れる。

  2. 2

    写真

    ボールに小麦粉以外の●の材料を入れて混ぜ，さらに小麦粉・ごま２種類を入れて，粉っぽさが残るくらいにさっくりと混ぜる。

  3. 3

    サラダ油を鍋に適量入れ，中温（約１７０～１８０℃）に熱する。

  4. 4

    写真

    豚肉を衣にさっとくぐらせ，油に入れていく。
    （１回で４～５個入れるのが◎ですｄ）

  5. 5

    写真

    ときどき返しながら，約３分揚げる。
    （ふたを閉めると時間短縮にもなります。）

  6. 6

    写真

    できあがりです！
    付け合わせとして，獅子唐の素揚げを作ってもいいですよ☆

  7. 7

    写真

    ケチャップ・レモン汁・ポン酢・塩など，お好みのものをつけて食べてください。
    （ケチャップはお子様向きです＾＾）

コツ・ポイント

豚肉を揚げるとき，広がらないように固まったまま入れると，食べやすくなります。
獅子唐は水分が含まれているのでかなり油がはねやすいですし，破裂しやすいので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

豚肉で鶏の唐揚げのようなものを食べたいと思い，作ってみました。
レシピID : 1235134 公開日 : 10/09/16 更新日 : 10/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年12月11日
写真
ｕｕｕ
お弁当にｉｎ♪私はつまみ食い＾＾ふか②軽～くて美味しいね❤

お弁当ＩＮありがとです☆軽いのでパクパク食べられちゃうねｗ

2010年11月27日
初れぽ
写真
レアレアチーズ
豚小間だから子供も食べやすくてパクパク食べたよ！ゴマが少^_^;

れぽありがとうございます☆ゴマ少なめでも十分美味しいですよｄ

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( )
ＫａＨｏ☆Ｍ
簡単！超美味！！豚肉のごまフリット★゛
by ＫａＨｏ☆Ｍ