とりむね肉のふわふわフリッター

鶏胸肉を削ぎ切りにし、にんにくと塩コショウお酒で下味をつけ、もむ。

☆の材料を合わせる。水は衣の状態で増減。目安は箸をあげたらゆっくり落ちるくらい。お肉に衣がからみよりふわっとあがる。

１と２をあわせ、油で揚げる。お肉を削ぎ切りにしてるので、比較的早く上がりやすい。