いわし缶でハンバーガー風

水菜は根元をよく洗って、2センチ程度に切る。玉葱は薄めのスライスにし、水にさらしておく。

☆印の材料をナイロン袋に入れ、手で全体が均一になるまで揉むようにして混ぜる。

ナイロン袋から種を取り出し、半分に分け、手で丸めてから平たく伸ばしパテを作る。

そのままのフライパンに、手順3のいわしとお肉のパテを入れて、両面をこんがり焼く。

マフィンに手順4のパテ、水菜、絞った玉葱をのせ、マヨネーズと柚子胡椒を混ぜた物をのせて、マフィンで挟んで出来上がり。