手羽先で参鶏湯
Description
丸鶏を使わなくても手羽先で参鶏湯が出来ちゃいます
ご飯をつめたら後は放置しておくだけなのでと~っても簡単☆
ご飯をつめたら後は放置しておくだけなのでと~っても簡単☆
材料
(二人分)
作り方
-
-
1
-
はるママまんまさんの中骨の抜き方を参照ID:1151303
手羽先の中骨を抜く
-
-
-
2
-
1の後ご飯をつめる
今回私は残りご飯をつめました。
あればもち米をつめると本格的です☆
-
-
-
3
-
ご飯をつめたら爪楊枝でご飯がでない様に閉じてから鍋にいれて水をひたひたになるまで入れる
-
-
-
4
-
3の鍋にスライスしたニンニクを入れる
本格的に作る時はクコの実・朝鮮人参・乾燥ナツメを入れる
私はニンニクのみ使用
-
-
-
5
-
1時間~2時間位弱火で煮込む
残りご飯の時は鶏が柔らかくなる位で大丈夫です
長く煮込む方が美味しいです☆
-
-
-
6
-
塩・コショウで味を整えて出来上がり☆
お箸をさすとホロホロ崩れて美味しいです
-
コツ・ポイント
今回私は、残りご飯とニンニクしか使っていませんが、十分参鶏湯の味が楽しめます☆
圧力鍋があればもっと時間が短縮出来ると思います。
コラーゲンたっぷりの美肌スープ是非お試しあれ☆
圧力鍋があればもっと時間が短縮出来ると思います。
コラーゲンたっぷりの美肌スープ是非お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
丸鶏が簡単に手に入らない!!ので手羽先で代用 手軽に韓国料理の参鶏湯ができちゃいました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)