ミートソースで作る水ナスのグラタン

１．水ナスは厚さ２センチぐらいに輪切りにし水につけておく。

２．大体グラタン１皿に４枚ぐらい必要になるのでその他は細切れにする。

３．ベーコンは１センチぐらいに切り、玉ねぎも薄く切る。

その時に塩・こしょうを少々ふりかける。

５．４のナスをお皿に取り、油が残っているフライパンにベーコンを入れ炒める。

６．玉ねぎ・水ナスの細切れにしたものを入れ炒める。

８．グラタン皿(油をぬっておく）に水ナスを引きその上にミートソースをかけ再び水ナスを上にのせる。

９．ミックスチーズと明治北海道スマートチーズを上にふりかけて、バターを少しのせる。

１０．１６０度で予熱したオーブンに入れ、また　２００度で１５分ぐらいチーズが溶けて
きつね色になったら出来上がり。