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✿大雑把な母が作るいくらの醤油漬け✿

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Description

漬け汁たっぷり。大雑把な母が作る我が家のいくらの醤油漬け。濃い目の味付けでごはんが進みます✿

材料

生筋子
約500g
●酒
約75cc(お玉１杯分）
●醤油(濃口)
約75cc(お玉１杯分）
塩
少々
ぬるま湯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    生筋子はぬるま湯の中で、丁寧に皮から身を取り、ザルにあげる。

  2. 2

    写真

    塩水の中でキレイに洗います。

  3. 3

    写真

    洗ってザルにあげる。
    ①枚目と比べて綺麗になってます。

  4. 4

    漬け汁を作る。
    ●を混ぜ合わせるだけです。
    アルコールは飛ばしません。大雑把な母流です。

  5. 5

    ④に③を漬けて・・
    1晩漬ければ食べられます♫

  6. 6

    写真

    漬け汁たっぷりの醤油漬けです✿

  7. 7

    写真

    たくさん作って冷凍してもOK～♫

コツ・ポイント

酒:醤油は1:1の割合です。味付けは濃いめなのでご飯にのせたりして食べて下さい。
濃口醤油で作るのが母流です。
その他のお醤油でもOKですが、私的には物足りなさを感じます(笑)
母の味を忘れないように覚書きです。

このレシピの生い立ち

母から受け継いだ我が家の味です。
レシピID : 1238739 公開日 : 10/10/04 更新日 : 16/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (5人)
2018年10月1日
写真
gomadachs
色々なお味で楽しめて嬉しいです。私は白だし派です♪

れぽありがとうございます。

2016年9月16日
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gomadachs
今年は白だし味♪ご飯が進みすぎるのでお豆腐に乗っけてます。

れぽありがとうございます。

2014年9月23日
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gomadachs
今年もお世話になります。味付けシンプルで美味♪早く食べたいなぁ♡

れぽありがとう(^^)/

2011年11月17日
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yamita
自分で作ると美味しいね～大切に冷凍保存中だよ～＾＾

私も冷凍してある～❤お正月用に＾＾手作りいいよね♬ありがとう

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( )
アユえもん
✿大雑把な母が作るいくらの醤油漬け✿
by アユえもん