お弁当に♫♪油揚げのくるくる【3種】
作り方
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1
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熱湯で軽く茹でた油揚げをまな板にのせ、菜箸でコロコロならす。
(湯切りと1枚に開くために必要です)
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2
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【海苔チーズ】バージョン♪
油揚げの3辺を切って1枚に広げ、具をのせる。切れ端の油揚げも、手前にのせる。
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3
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具を全部のせたら、手前からくるくると巻いていき、楊枝を7本刺してとめる。
楊枝と楊枝の間に包丁を入れ切り離す。
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4
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トースターで3分ほど焼いて、油揚げをカリっとさせたらできあがり♪
(前の手順まで夜にやっておけば、朝はトースターだけ☆)
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5
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【キムチーズ】バージョン♪
スライスチーズと刻んだキムチをのせます。
キムチが多すぎるとうまく巻けないので注意です!
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6
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【梅かつお】バージョン♪
叩いた梅と鰹節とマヨネーズを混ぜ合わせたものを塗り、その上に大葉をのせます。
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コツ・ポイント
◇巻くときは、手前に具をのせ、巻き終わりは3cmくらいのりしろがあるとキレイにできます。
◆油揚げの切れ端は手前において、芯のようにすると巻きやすいし、切り口もキレイに見えます。
◇4の行程はなしでもOKですが、少し焼いた方が断然おいしい♪
◆油揚げの切れ端は手前において、芯のようにすると巻きやすいし、切り口もキレイに見えます。
◇4の行程はなしでもOKですが、少し焼いた方が断然おいしい♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが足りなくて、何かできないかと冷蔵庫とにらめっこして作りました^^