ホロホロ鳥（パンタード）の丸焼き

ホロホロ鳥に下味を付けます。
表面、お腹の中をきれいに掃除をして、塩コショウをします。
しっかり目がイイです。

漬けだれの材料をフードプロセッサ等で全て混ぜ合わせてペースト状にします。

1.のホロホロ鳥に2.のペーストをまんべんなく塗ります。
お腹の中にも忘れずに。

焼く2～3時間前には冷蔵庫から出して常温に戻します。

ペーストはそのまま、ポップアップタイマーを挿して、準備完了。
オーブンを200℃に温めます。

オーブン200℃に設定。
1時間30分ほどでほぼ焼きあがります。

ポップアップタイマーがあると便利です。