オリーブオイルで作るナムル

ほうれんそうのナムル
ボールにしょうゆ、エクストラバージンオイル、煎りすりごま、にんにく、こしようを加えて混ぜておく。

沸騰した湯に塩（分量外）を加え、ほうれん草をゆで、冷水にとり、素早く冷ます（少しでもビタミンを逃がさないようにするため）

２を２㎝位の長さに切り、少量の醤油（分量外）をまぶして、絞っておく。（しょうゆをまぶして、絞る事により、水っぽさを防ぐ）

人参のナムル
人参は千切りにする。

フライパンにエクオリーブオイルを入れ、１を加え、しんなりするまで、中火で炒め、塩、こしょう、酒、しょうゆを加える。

火を止めてから煎りすりごまを加える。