柚子ジャム入り葛もち

葛粉と砂糖に分量の水を加えてよく溶かし、弱火にかけ、とろりとするまで７～８分練る。

この中へ柚子ジャムとレモンを加える。

水でぬらした型に流し、固まったら切り分ける。