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100％おからケーキ『さつま芋＆南瓜』

100％おからケーキ『さつま芋＆南瓜』の画像

Description

100％おからと旬の野菜で作るケーキ♪
炊飯器で焼くのでほぼ失敗ナシです☆
かぼちゃ入りなのでハロウィンにも♪

材料 （破棄処分予定だった3合抱き）

生おから
150ｇ
豆乳 （牛乳可）
75cc
甜菜糖
好みの量 （今回：小さじ1）
卵
好みのサイズ（今回：L2個）
レモン果汁
数滴（メレンゲ使用）
かぼちゃ
好みの量で（今回1/2カット使用）
さつま芋
好みの量で（小1個使用）

作り方

  1. 1

    かぼちゃ・さつま芋を洗ってカットしてレンジで500ｗ5分程度、竹串がすっと入る程度にやわらかく加熱する

  2. 2

    炊飯器の釜へ生おからをいれて①のかぼちゃとさつま芋をさっくり混ぜる

  3. 3

    卵を卵白と卵黄に分ける。

  4. 4

    卵白へレモン汁数滴たらして角がたつまでしっかりメレンゲを作る

  5. 5

    卵黄に豆乳+甘味料を加えて泡立てる。

    おから生地にさっくりまぜる

  6. 6

    最後に④の卵白メレンゲをさっくり混ぜて、釜をトントン落として空気を抜く

  7. 7

    炊飯ボタンを押して保温まで待つ。（早炊きの場合は生焼けに注意願います）

  8. 8

    保温で蓋を開けて暫く放置すると自然に生地が釜から離れます。
    生焼け確認願います。

  9. 9

    皿にひっくりかえす。
    生焼けの場合は、上下逆にして入れて再度炊飯ボタンを押し2度焼きする

  10. 10

    写真

    -保存方法-
    *冷蔵庫保存で2-3日程度
    *冷凍庫保存で2-3週間程度

    ウチの目安です

コツ・ポイント

*かぼちゃ・さつま芋の素材の甘さと甘味料の調整加減をレンチンした時に。

このレシピの生い立ち

旬野菜と100％おからのヘルシーなケーキ創り♪
☆おからケーキ『メープルパンプキン』レシピID :1232964 のアレンジバージョンです☆
レシピID : 1241925 公開日 : 10/09/25 更新日 : 10/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月30日
初れぽ
写真
ゆうさぎん
ヘルシーにおからを活用できるケーキうれしいです！今から食べます！

ゆうさぎん様❤初つくれぽ大感謝です❤お口にあうと嬉しいです♪

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ちゎゎん姫ʕ•ᴥ•ʔ
100％おからケーキ『さつま芋＆南瓜』
by ちゎゎん姫ʕ•ᴥ•ʔ