秋薫る♪きのこご飯

【下準備】シイタケは水で戻す（戻し汁はだし汁と合わせておく）。米を研ぎ、水につけておく。

きのこを食べやすい大きさに切る。干しシイタケは細切りに、しめじとエリンギは繊維と平行に（タテに）切ると良いです。

ここがポイント☆
しめじとエリンギを、グリルで１～２分焼く。こうすることできのこの香りをより引き出せます。

炊きあがったら全体を混ぜ、10分ほど蒸らす。お茶碗にもったら小口切りにした万能ねぎをのせて、できあがり。