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レシピID :1244019
【農家のレシピ】キュウリのキンピラ
キュウリを塩もみする事でシャッキっと感を残して美味しいキンピラを作ることができます。ご飯にもお弁当にも合う優れものです☆
材料 （ 2人分 ）
きゅうり
3本
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
白ごま
大さじ１
七味
少々
塩
少々
ゴマ油
大さじ2分の１
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1
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きゅうりはスライサーなどで2ミリの薄切りにし塩少々をまぶし5分置き水気を絞る
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2
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フライパンにごま油を熱しキュウリを強火で炒める
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3
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全体に油が回ったら砂糖と醤油を入れ水分がなくなるまで炒める
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4
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最後に七味とゴマを入れ全体をかき混ぜて出来上がり☆
コツ・ポイント
強火で汁気が無くなって照りがでるまでいためるのがコツです。弱い火でじっくり炒めるとシャキシャキ感がなくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/09/27
出荷できないキュウリをキンピラにしてみました
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