大根がゆ〜食欲のない時に〜
mihotared
作り方
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1
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鰹と昆布で出汁を取ります。我が家は急須か出汁ポットに鰹・昆布とお湯を注いで取りますが、市販のだしの素でもOKです。
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2
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冷やご飯を水洗いし、ぬめりを取ります。ザルにあげ、よく水を切っておきます。
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3
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鍋に①の出汁と、刻んだ大根・大根葉を入れ、柔らかくなるまで煮ます
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4
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③の大根にあらかた火が通ったら、ご飯と塩を加え、一煮立ちさせます。この時に出汁が足りなければ、追加してください。
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5
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鍋が沸騰したら、弱火にして軽く煮ます。煮る時間が長いほど、どろっとした粥になります。
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6
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お好みで、鰹節、梅干しなどを添えてください。
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7
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③のときに、しらすを一緒に加えてもおいしいです。＊しらすを入れる場合、出汁が沸騰してるところに入れてください
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コツ・ポイント
大根でかな〜りカサが増えます。お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
悪阻で食欲の無い日が続き、何か食べれるものを！と作った大根がゆです。
風邪ひきさんや子供にもやさしい味です。
風邪ひきさんや子供にもやさしい味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
