カレーうどん風　そうめん南瓜

そうめんかぼちゃを輪切りにして種を取り、10分ゆがいて5分そのままおく。
そのあとざるにあげて水気を切る。

にんじん細切り、たまねぎ薄切り、ベーコン１ｃｍに切る。

鍋に油をひき、にんじん、たまねぎ、ベーコンを炒める。

④が煮えたら、カレールーを入れて溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

①の皮をはずして,
さっと流水にさらし、絞って、器に実をほぐしながら入れる。

⑥の上に⑤をかけて、ねぎをのせればできあがり。