サッカーロール
赤ちゃんメダカ
作り方
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1
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ココア生地のクレープを焼いて冷やしておく♪
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2
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刻んだチョコに温めた生クリームを少しずつ入れて溶かし、絞り袋に入れてある程度固まるまで冷蔵庫で冷やす。
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3
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生クリームに砂糖を入れて固めに泡立て、絞り袋に入れてラップに絞り出す(鉄板の長さ) 生クリーム×５・生チョコ×細５＋太１
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4
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冷凍庫に入れて冷やし固める＾＾
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5
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スポンジ生地を焼く。まず卵白に砂糖とコーンスターチを入れてしっかりとしたメレンゲを作る。
冷蔵庫に入れておく。
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6
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ハンドミキサーは洗わずにそのまま卵黄と砂糖をしっかり泡立てる。
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7
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そこにサラダ油を入れてしっかり泡立て、更に牛乳も入れてしっかり泡立て、ふるった薄力粉を一度に入れる。
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8
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ボールの底をすくうようにしながら粉がなくなるまでまぜる。空気を入れるように＾＾
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9
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クッキングシートを敷いた鉄板に生地を流し入れて１９０℃に温めておいたオーブンで15分位焼く。
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10
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焼けたら１０センチ位の高さからトントンと落とし焼きちじみを防ぐ。型から外して鉄板をかぶせておく(５分位)
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焼いておいたクレープに凍らせておいた生チョコと生クリームを写真のように乗せる。
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そこにその他のココアをふりかけて生チョコ［太」1本を写真のように乗せる。
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サッカーボールになるように巻き、冷凍庫である程度固める。
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冷ましたスポンジに残った生クリーム(１/３位かな)をぬり、サッカーボールの部分を乗せる。
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スポンジの端と端が合うように巻く。
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できれば一晩冷凍庫で冷やし固めて、包丁でカットする。冷凍してカットしないとボールの線(ココア)がヘンになっちゃうので＞＜
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2010/9/29生クリーム200ｇと掲載しましたが300ｇの間違いでしたので訂正しました。すみません。
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コツ・ポイント
冷凍保存しておいて食べる2～3時間前に冷蔵庫に移しておくといいと思います＾＾ウチは朝ご飯に甘いものを食べるので夜寝る前に冷蔵庫に移しておきますょ♪切っても切ってもサッカーボールが出てくる喜びを是非あじわってみて下さい＾＾
このレシピの生い立ち
サッカー大好き息子のために作ってみました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤ちゃんメダカ
