鶏肉のバルサミコ煮込み

鶏肉に塩コショウをして食べやすい大きさに切る。
フライパンで、皮目から焼き色をつける。

お鍋にオリーブオイルを入れ、潰したニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。

②に①のチキンを入れ、★のトマト缶、ポルト酒、バルサミコ酢、チキンブイヨンを加え弱火で煮込む（１時間くらい）

４０分程経ったらピーマンを入れ、５０分程経ったらズッキーニを入れて煮込む

最後に塩で味を調えて、バジルを散らして完成！