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エビは殻、背ワタをとりぶつ切りにし、片栗粉をまぶしてよく洗い、臭みをとる
エビの水を切ってみじん切りにした豚肉、5ｍｍ角に切った竹の子を加えて、調味料を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる
しゅうまいの皮で包んで、7、8分蒸して出来上がり
Setux
