おふくろの味★いくらのしょう油漬け

生筋子は網の上で転がしたりしながらほぐし、水で２～３度洗った後、しっかりと水気を切ります。

ボウルに【１】のいくらを入れ、上まで被るほどしょう油を加え、ヘラでゆっくり同じ方向に１５～３０分回します。

※早く回すと、いくらが潰れたりしまうので、気長にゆっくりと回しましょう。

すぐに食べる場合は器に入れ、すぐに食べない場合は煮沸消毒した瓶などに入れ替えて、冷凍します。