マカロンの中のひと
Description
マカロン生地と中身の組み合わせリスト
生地のレシピはレシピID:1184786 マカロン!!!!に載せてます。
生地のレシピはレシピID:1184786 マカロン!!!!に載せてます。
とまぴっぴ
材料
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マカロン生地
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好みの具
作り方
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1
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ここに載せた組み合わせは、食べた人から高評価を頂いたものです。評判よかった順
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2
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生地
シナモン、ナツメグ、ジンシャー、バニラ
中身
リンゴのコンポート
クリームチーズと和えて甘さ調節。
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3
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生地
バニラ
中身
スイートポテト作った余り。
生クリームでのばして砂糖、塩足した。
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4
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生地
プレーン
中身
メープルシロップ
そのままだとゆるいのでクリームチーズと混ぜた。
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5
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生地
ナツメグ、バニラ
中身
バナナ
カラメルをつくり、生クリームでのばして絡めた。
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6
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生地
桜の花びらパウダー
中身
餡
生クリームでのばし、砂糖、塩足した。
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7
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生地
ココア
砂糖を一割ほどココア（砂糖ナシ）に変える。
中身
ガナッシュ
ゆるめに作って、泡立て器でホイップ。
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8
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7の続き。
マカロンの中身の定番、ガナッシュですが、好みの固さに仕上げるのって難しい!!
そこでホイップなワケです。
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9
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続き。
ゆるすぎたり、固すぎたり。冷めるまで半日置かないと、うまくいったか分からないのも難しいポイント。
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10
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ゆるめに作って、冷めてからホイップすれば、簡単に好みの固さに。空気を含むから軽めの生地にも良く合います。
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11
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レシピID:1371537
に、チョコのガナッシュのレシピを載せました。
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12
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生地はココア
ソテーしたバナナをクリームチーズ、メープルシロップで和えて挟む。みんな大好きチョコバナナとてもおいしい。
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コツ・ポイント
中身の固さ、甘さを調節するために、いつもてんてこまいまいです。ので決まったレシピはありません。コツは味見と、甘み以外のスパイスを足すこと。Twitter始めたので質問ありましたらどうぞ。@tomatojuicer222
このレシピの生い立ち
手作りの楽しみは店にない味を作れることでしょう。マカロンは特に、無限の組み合わせができるので夢は広がるばかし( ´ ▽ ` )ﾉ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
