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サゴシの南蛮漬け☆（鯖でもＯＫ）

サゴシの南蛮漬け☆（鯖でもＯＫ）の画像

Description

骨を抜いて一口サイズ♪
サッパリしていて、鯵より食べやすいです♪

材料 （４人分）

サゴシ（3枚におろしたもの）
１匹分
玉ねぎ
１/２個
唐辛子（お好みで）
２本
●お酢
１cup
●水
５０cc
●砂糖
大３～４（気持ち多め）
●醤油
大２
片栗粉
少々
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ３枚に卸してあるものを買って、骨抜きで骨を全て取り除きました。

  2. 2

    写真

    サゴシを２cm幅に切り、片栗粉をまぶしておく。玉ねぎは薄くスライス、●の調味料は鍋でひと煮たちさせておく。沸騰させない。

  3. 3

    写真

    玉ねぎを先に炒めて、南蛮酢に漬けておく。
    フライパンに多めの油をひき、サゴシを揚げて行く。

  4. 4

    写真

    キツネ色になりカラッと揚がるまで、じっくり待つ。

  5. 5

    写真

    揚がった物から、南蛮酢に漬けて、お好みで、とうがらしも種を取り漬けておく。出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家は子供が食べるので、唐辛子は飾りです。

このレシピの生い立ち

サゴシはキズシか塩焼きにしかした事が無かったので、南蛮漬けに挑戦してみました♪
レシピID : 1247955 公開日 : 10/10/02 更新日 : 10/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年6月17日
写真
たにごんまま
鮭も入れました　色味にもきれいになりました　ありがとう

本当ですねぇ～！鮭が入ると綺麗です♪ありがとうございます☆

2012年12月10日
写真
野イチゴ女王
さごしで作りました★揚げたてさくさくでした(*^^*)

美味しそ～♪サクサク食欲そそるわ～☆ありがとうございます☆彡

2012年11月3日
初れぽ
写真
nami666
南蛮漬けという発想が今までありませんでしたがボリューム大で満足

満足して頂けて良かった～♪ありがとうございます☆感謝☆

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( )
amamitu
サゴシの南蛮漬け☆（鯖でもＯＫ）
by amamitu