ヘルシー♪小松菜とおからのコロッケ
たいちんマミー
作り方
-
-
1
-
小松菜は茎と葉を分けて切り、細かく刻んで、さっと湯がく。冷水にとってザルにあげ、冷めたら水気をしっかり絞っておく。
-
-
-
2
-
おからに豆乳を少し加えて湿らせておく。挽き肉は油を敷いたフライパンで炒め、塩こしょうしておく。
-
-
-
3
-
挽き肉が熱いうちに、おからと混ぜる。そこに小松菜も入れて、コンソメと塩コショウで味付けする。
-
-
-
4
-
4つに分けて、形を整えて小麦粉→卵→パン粉をつけて、両面こんがり色づくまで揚げる。
-
-
-
5
-
お好みのソースをかけたり、スダチやレモンを絞ってもおいしいです♪今回はトンカツソース使用です。
-
コツ・ポイント
生地は崩れやすいので、パン粉つけたらすぐ揚げるようにして下さい♪ 中身はそのままでもいけるくらいなので、揚げるのは色がつけばオッケーです♪冷めてもグッド♪
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーで、野菜も摂れるコロッケが食べたくて作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たいちんマミー
